Ingredienti per 4 persone
500 g di alici fresche
5 fette di pan carrè
3 cucchiai di latte
2 uova
2 cucchiai di formaggio pecorino
prezzemolo, sale e pepe
farina e olio per friggere
Spinate le alici e mettetele da parte, tritate il pan carrè e impastatelo con il latte, 1 uovo, il formaggio, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe. Componete i fagottini mettendo al centro la mollica impastata, passate nella farina e poi nell'uovo sbattuto. Friggete in olio caldo. Servitele calde
Nessun commento:
Posta un commento