La torta di noci più buona del mondo!!! Ovviamente quella di Pellegrino Artusi

Ingredienti

140 g di noci sgusciate

140 g di zucchero a velo

140 g di cioccolato fondente tritato

20 g di cedro candito

4 uova

1 bustina di vaniglia

Tritate le noci e a queste aggiungete: il cioccolato tritato, lo zucchero a velo, la vaniglia e i rossi d'uovo. Amalgamate bene il composto e unite lentamente le chiare montate a neve, infine il cedro tagliato a pezzetti. Versate il composto in una teglia di 20 cm di diametro e ponete in forno a 180° per 20 minuti circa. Prova stecchino e via!