martedì 15 febbraio 2011

Conchiglioni della Chiusa




Preparare una buona bolognese con carne tritata di vitello e poco pomodoro; lasciare che il sugo si asciughi per bene (accorciare i tempi di cottura di una semplice bolognese). Preparare quindi il ripieno dei conchiglioni con: il sugo della bolognese ben denso, mozzarella a pezzetti, pepe nero, parmigiano grattuggiato. Amalgamare bene, lessare i conchiglioni e riempirli. Metterli in una teglia unta con  del sugo di pomodoro, sugo preparato in modo semplice con uno spicchio di aglio; il sugo servirà  anche per coprire i conchiglioni. Terminare spruzzando una manciata di parmigiano grattuggiato e mettere la teglia in forno a 200°, fin quando non si saranno dorati. 

4 commenti:

  1. Bella idea per la prossima domenica!!! Buooooooooniiiiii...

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  2. vediamo se è buono

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  3. è buono, è buono.....VIVA L'APE D'ORO

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