venerdì 8 aprile 2011

Pasta, fagioli bianchi e bacon




Ricetta per 4 persone: lessare 200g di fagioli bianchi, messi a bagno la sera prima. Appena cotti, salare. In un padellino fare imbiondire uno spicchio d'aglio con 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva e versarlo, così bollente, sui fagioli cotti: continuare la cottura per altri 2 minuti. Nella stessa padella mettere 4 fette di bacon e farle diventare croccanti. Lessare 300g di tubettini. Preparare il piatto mescolando la pasta con i fagioli, il bacon e un po' di pepe.

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