domenica 6 maggio 2012

Linguine e scampi


Ingredienti per tre persone

500 g di scampi
6 pomodorini pachino
1/2  bicchiere di vino bianco
1 spicchio di aglio
250 g di linguine
1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
sale e pepe qb

In una padella versate l'olio e fate imbiondire l'aglio, che poi toglierete. Aggiungete gli scampi dopo aver praticato un taglio sotto la pancia. Fateli cuocere per 5 minuti appena, sfumate con il vino e aggiungete i pomodorini tagliati e privati dei semi. Lasciate insaporire per altri 5 minuti; terminata la cottura, aggiustate con sale e pepe. Lessate le linguine al dente e saltatele nella padella con gli scampi, unite il prezzemolo e servite.

1 commento:

  1. ottima adoro la pasta col pesce!brava Silvana!

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